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Carne di capra
#1
Un contadino mi ha proposto carne di capra (capretto giovane) , come non ho mai mangiato, non so se buono. Mi hanno detto che ha un odore molto forte, non so cosa devo fare.. Qualcuno ha qualche esperienza?
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#2
Ottima cotta arrosto e anche a spezzatino (in umido). Essendo giovane non dovrebbe essere troppo dura. Se decidi di farla a spezzatino, con la pentola a pressione, risolvi l'eventuale durezza della carne
La forma è anche sostanza. Chi veicola un messaggio non può essere estraneo al suo contenuto. Tropico - Chi è musone e triste non riesce a tener lontano la malattia. Tonegawa - Le testimonianze vere di gente normale valgono più di tante elucubrazioni teoriche. Francesca F.C.



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#3
ottima cruda, ottima tutti gli organi.
La parte che preferisco è la costoletta o comunque la parte vicino l'osso.
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#4
Cruda puzza forte... mangiai il fegato di capretto al vapore ed il sapore e la puzza erano terribili.
Alessio Di Girolami
La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano - Aldous Huxley
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#5
Allora e vero proverbio "Puzza come una capra"Divertente Latte e formaggi più tollerabili..
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#6
Ahahaha vero... "puzzi come una capra" è un detto che avrà un'origine fondata!
Alessio Di Girolami
La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano - Aldous Huxley
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#7
Anche cotta non scherza... senza contare che è molto più dura di quella si bovino
“Adaptability is probably the most distinctive characteristic of life.”
— Hans Selye
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#8
naturalmente crudo anche il cervello lingua occhi, poi la reticola di grasso che racchiude stomaco e intestino tutto crudo, che ho pulito personalmente io! Che esperienza quella!! Molto istruttiva.
La merda di capra è tutta erba! Nient'altro che erba ritata!

Vi dirò che l'odore e il sapore di caprone mi piace molto, mentre se la capra è giovane sa di poco!
A me piace il gusto forte di cinghiale e capriolo quindi per me l'odore forte del caprone è da ricercare perché molto buono!
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