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Cibo solido vs cibo liquido
#1
Per fare prima a mangiarli ho deciso di spremere gli agrumi e berli.
Ho vari dubbi:
la mancanza di masticazione favorirà l'aumento dell'introito calorico?
l'IG e di conseguenza anche il CG sarà maggiore rispetto al cibo solido?
l'acqua con cui eventualmente diluirò aiuterà l'abbassamento del CG?

So che voi spremete gli agrumi e altra frutta.
Cosa ne pensate?
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#2
1- Non necessariamente, dipende solo dalle quantità. Di solito il cibo liquido scende giú più facilmente quindi...
2- L' IG aumenta per la mancanza di fibre, il CG aumenta solo a parità di quantità. Se ne bevi di meno il CG potrebbe rimanere uguale
3- Forse indirettamente. L'acqua non abbassa l'IG, ma a parità di ml avrai un CG minore perché avrai assunto meno carboidrati
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#3
(14-12-2015, 12:41 PM)digeridoo Ha scritto: "Per favore registrati qui per vedere il link :-) "1- Non necessariamente, dipende solo dalle quantità. Di solito il cibo liquido scende giú più facilmente quindi...
2- L' IG aumenta per la mancanza di fibre, il CG aumenta solo a parità di quantità. Se ne bevi di meno il CG potrebbe rimanere uguale
3- Forse indirettamente. L'acqua non abbassa l'IG, ma a parità di ml avrai un CG minore perché avrai assunto meno carboidrati

La quantità è sempre la stessa.
Ad esempio: 4 agrumi interi vs 4 agrumi spremuti.

Personalmente poi aggiungo 1 bicchiere di acqua per diluire e inoltre mangio le fibre macinate che rimangono nel colino. In pratica anziché mangiarli interi li spremo tutti e li mangio con il cucchiaino per fare prima. Poi bevo anche i succo diluito per finire.
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#4
Messa così secondo me non cambia niente
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#5
Bene grazie Ciao!
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