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    Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    Autore Messaggio
    Andrea Offline
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    Messaggio: #1
    Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    Di duranti, l ho preso oggi in biblioteca, da una prima lettura sembra
    interessante
    18-10-2011 10:35 AM
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    rosenz Offline
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    Messaggio: #2
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    E' sicuramente una buona lettura in quanto abbraccia in modo complessivo la tematica della salute.
    Sulla parte relativa all'alimentazione a mio avviso si sofferma in modo eccessivo sulla dieta a zona, tipo di dieta che tra l'altro il dott. Duranti ultimamente mi sembra abbia un poco messo da parte.
    18-10-2011 10:35 AM
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    Muso Offline
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    Messaggio: #3
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    Noooo ancora la zona!!!!
    Poi Duranti che consiglia vagonate di carbo ad alto ig during e post wo...ecco la sua zona....
    Bello che nel libro "supersalute con la zona" scrive : per uno sportivo muscoloso un piatto di pasta sarà ottimo perchè rifornirà i muscoli di glicogeno ed aumenterà la sintesi proteica.
    E ancora consiglia 50-100grammi di carbo ad alto ig dopo la prestazione ed eventualmente altri 50 grammi dopo mezzora.
    Poi per soggetti magri e sportivi modifica il rapporto pro-carbo in favore di questi ultimi.
    Proprio una bella zona...
    18-10-2011 10:35 AM
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    rosenz Offline
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    Messaggio: #4
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    Boh, io non me ne intendo molto di "zona" in quanto appena ho sentito parlare di "blocchi" e "blocchetti" mi si è chiuso lo stomaco...
    18-10-2011 11:34 AM
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    Muso Offline
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    Messaggio: #5
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    Secondo me l'unica cosa che sears ha intuito è che in soggetti obesi o problematici le cose si risolvono mangiando meno e stimolando l'insulina il meno possibile,poi ci ha creato tutta una cornice intorno per invogliare a comprare i suoi libri(vedi eicosanoidi,rapporti ferrei tra i macronutrienti ecc....).
    Tant'è che poi ha dovuto apportare alcuni PICCOLISSIMI cambiamenti per gli sportivi e i soggetti che raggiungono il peso forma(non mi sembra un cambiamento tanto piccolo aggiungere grassi monoinsaturi a piacere fino a raggiungere il compunto calorico desiderato e carbo ad alto ig dopo la prestazione...).
    18-10-2011 11:35 AM
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    rosenz Offline
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    Messaggio: #6
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    Già, quindi penso come per tutte le diete un pò troppo particolari da seguire non a lungo e per tipologie di persone ben definite.
    18-10-2011 11:35 AM
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    salvio Offline
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    Messaggio: #7
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    Ovvero ha aggiunto, il caro Sears, grassi ch enon interferissero con l'ingresso del glucosio nelel cellule se sei sedentario e carboidrati a ricarica veloce, quindi ad alto ig se ti alleni.

    Mi domando se avesse provato a far assumere grassi saturi a chi si allena insieme ai carbo ad alto ig, cosa ne sarebbe venuto fuori.

    A quel punto la zona avrebbe avuto un brutto colpo visto che improvvisamente i grassi saturi , nemici della sensibilità insulinica, avrebbero permetto sessioni più lunghe di allenamento, con minori quantità di carboidrati.

    Come la rigiri la rigiri finisci sempre su Ciampolini.

    Mi chiedo anche come avrebbe intrpretato il fatto che molti carbo ad alto ig, vengono utilizzati spesso dagli altleti e che metavolicamente producono per lo più grassi saturi, con conversioni del 90%.

    Ahimè la zona queste cose non se l'è chieste...
    18-10-2011 11:35 AM
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    Andrea Offline
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    Messaggio: #8
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    ma io mi chiedo se i saturi in una low carb o very low carb siano importanti anche per un sedentario, se non si assumono molti carbo, i saturi facendo risparmiare glucosio possono aiutare in questo senso o no?
    mi pare che si stia rivalutando la questione "saturi"
    18-10-2011 11:35 AM
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    Muso Offline
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    Messaggio: #9
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    @salvio


    Sei sicuro che la conversione sia del 90%? Mi sa che nemmeno stando a riposo si utilizzano così pochi carboidrati,mi viene da pensare che durante lo sforzo se si è in carenza di glicogeno il corpo eviterà di trasformarli in grassi dato che i muscoli li potranno captare anche senza insulina.
    Cioè per il corpo sarebbe svantaggioso trasformarli in grassi per poi usarli,anche se i grassi magari sarebbero più funzionali per un endurista.
    Poi il problema dello sportivo nell'assumere grassi pre e durante la gara sta nella loro lentezza di digestione,non è che puoi mangiare del cocco mentre corri e aspettare di digerirlo.(anche se in tal senso si muove qualcosa perchè stanno uscendo degli integratori di acidi grassi a catena corta).
    Se poi finisci il glicogeno non potrai nemmeno utilizzarlo quel grasso.
    Il punto è : il grasso è sempre disponibile in quanto le riserve personali sono molto ampie,il glicogeno dopo un po' finisce,quindi meglio abbondare senza correre questo rischio.
    Tra l'altro con riserve di glicogeno basse la performance cala considerevolmente.
    18-10-2011 11:36 AM
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    Andrea Offline
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    Messaggio: #10
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    si ma nel pre wo (2 orette prima) ci sta una combinazione carbo alto ig e saturi come consiglia Cianti o no?
    18-10-2011 11:36 AM
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    Muso Offline
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    Messaggio: #11
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    Secondo me ci sta nel pre wo,come nella colazione.
    A seconda degli scopi e delle calorie che si pensano di mangiare potrebbe stare anche in altri pasti,certo con i carbo ad alto ig bisogna andarci piano.
    Molto dipende dalle calorie del pasto secondo me,e da cosa si deve fare dopo.
    18-10-2011 11:36 AM
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    Eva Offline
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    Messaggio: #12
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    Mi pare che Duranti sia tendenzialmente pro zona 30-40-40 (ad occhio senza blocchi) solo per chi deve dimagrire o sbaglio?
    18-10-2011 11:37 AM
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    Muso Offline
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    Messaggio: #13
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    30-40-40 è una nuova dieta?
    18-10-2011 11:37 AM
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    davideleo Offline
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    Messaggio: #14
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    Sì. Si chiama la dieta del 110%. :D
    18-10-2011 11:37 AM
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    rosenz Offline
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    Messaggio: #15
    RE: Duranti - Il circolo virtuoso del benessere
    Già, l'ennesima dalla problematica fattibilità :asd:
    18-10-2011 11:38 AM
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