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Fegato di vitello
#1
guardate i valori nutrizionali per etto di fegato di vitello: quasi 40000 ui di vitamina a per 100 gr..io che di solito me ne mangio quasi 3 etti a settimana mi basta e avanza penso!

Principali
Calorie: 140 kcal Calorie: 586 kj Grassi: 4.85 g Carboidrati: 2.91 g Proteine: 19.93 g Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Acqua: 70.89 g Ceneri: 1.42 g
Minerali
Calcio: 5 mg Sodio: 77 mg Fosforo: 379 mg Potassio: 308 mg Ferro: 6.4 mg Magnesio: 20 mg Zinco: 12.02 mg Rame: 11.865 mg Manganese: 0.255 mg Selenio: 22.7 mcg
Vitamine
Retinolo (Vit. A): 11705 mcg Vitamina A, IU: 39056 IU Betaina: 7.6 mg Vitamina A, RAE: 11707 mcg_RAE Tiamina (Vit. B1): 0.173 mg Riboflavina (Vit. B2): 2.44 mg Niacina (Vit. B3): 10.55 mg Acido Pantotenico (Vit. B5): 6.065 mg Piridossina (Vit. B6): 0.957 mg Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina): 0 mcg Folato alimentare: 125 mcg Folato, DFE: 125 mcg_DFE Folati, totali: 125 mcg Cobalamina (Vit. B12): 59.85 mcg Vitamina B-12, aggiunta: 0 mcg Acido ascorbico (Vit. C): 0.7 mg Alpha-tocoferolo (Vit. E): 0.37 mg Vitamina E, aggiunta: 0 mg Fillochinone (Vit. K): 0.9 mcg Colina totale (Vit. J): 310 mg Carotene, beta: 11 mcg Carotene, alfa: 13 mcg Criptoxantina, beta: 11 mcg Licopene: 0 mcg Luteina + zeaxantina: 0 mcg Tocoferolo beta: 0 mg Tocoferolo gamma: 0.03 mg Tocoferolo delta: 0 mg
Grassi
Acidi grassi, monoinsaturi: 0.968 g Acidi grassi, polinsaturi: 0.829 g Acidi grassi, saturi: 1.56 g Acidi grassi, trans: 0.215 g Colesterolo: 334 mg
Amminoacidi
Acido aspartico: 2.043 g Acido glutammico: 2.741 g Alanina: 1.356 g Arginina: 1.397 g Cisteina: 0.372 g Fenilalanina: 1.094 g Glicina: 1.739 g Idrossiprolina: 0.1 g Isoleucina: 0.968 g Istidina: 0.63 g Leucina: 1.905 g Lisina: 1.627 g Metionina: 0.562 g Prolina: 1.248 g Serina: 0.981 g Tirosina: 0.793 g Treonina: 0.873 g Triptofano: 0.274 g Valina: 1.268 g
Altro
Alcol etilico: 0 g Caffeina: 0 mg Teobromina: 0 mg
Grassi saturi
4:0: 0 g 6:0: 0 g 8:0: 0 g 10:0: 0 g 12:0: 0 g 14:0: 0.047 g 15:0: 0.012 g 16:0: 0.637 g 17:0: 0.037 g 18:0: 0.824 g 20:0: 0 g 22:0: 0.004 g
Grassi monoinsaturi
14:1: 0.005 g 15:1: 0 g 16:1 indifferenziato: 0.082 g 17:1: 0.013 g 18:1 indifferenziato: 0.856 g 20:1: 0.013 g 22:1 indifferenziato: 0 g
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato: 0.517 g 18:2 n-6 c,c: 0.517 g 18:3 indifferenziato: 0.035 g 18:3 n-3 c,c,c: 0.028 g 18:3 n-6 c,c,c: 0.008 g 18:4: 0 g 20:2 n-6 c,c: 0.012 g 20:3 indifferenziato: 0 g 20:4 indifferenziato: 0.266 g 20:5 n-3: 0 g 22:5 n-3: 0 g 22:6 n-3: 0 g

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