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    Frutta e verdure
    Autore Messaggio
    Muso Offline
    Consapevole
    *****

    1,194

    0
    Messaggio: #1
    Frutta e verdure
    Rischio di privarla di qualche elemento utile conservandola in frigo(specialmente la frutta,che amo mangiare fredda)?Potrebbero alterarsene le proprietà?
    Qual'è il tempo massimo di conservazione per frutta e verdura prima che si possano perdere micronutrienti o crearsi alterazioni di vario tipo che magari non si notano ad occhio nudo?
    Grazie a chiunque risponderà..
    20-09-2011 04:51 PM
    Cerca Quota
    Tropico Offline
    Condottiero
    *******

    9,503
    Messaggio: #2
    RE: Frutta e verdure
    Questa tua preoccupazione credo sia superflua, in frigorifero ad una temperatura ipotetica di 4° il processo di maturazione rallenta e i principi nutritivi vengono maggiormente conservati.
    La tempistica non la conosco ma di certo si conserva di più, anche dal punto di vista vitaminico.
    Discorso diverso è la congelazione e/o surgelazione dove il ghiaccio rompe le fibre etc etc.

    Alessio Di Girolami
    La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano - Aldous Huxley
    20-09-2011 04:51 PM
    www Cerca Quota
    Muso Offline
    Consapevole
    *****

    1,194

    0
    Messaggio: #3
    RE: Frutta e verdure
    Ottimo,grazie!
    20-09-2011 04:52 PM
    Cerca Quota


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