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Galattosio
#1
Il galattosio può essere stoccato solo nel fegato (come il fruttosio) oppure anche come glicogeno muscolare?
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#2
Ha un comportamento analogo al glucosio e nel fegato se non erro viene convertito in glucosio da alcuni enzimi... diciamo che il fruttosio è meglio del glucosio per quanto riguarda la formazione del glicogeno, però anche il glucosio fa la sua parte. Anzi una combinazione dei due è più efficace rispetto a quando sono isolati, almeno questo hanno evidenziato alcuni studi, e basandomi sulla mia esperienza posso confermarlo.
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#3
Salve, approfitto di questa discussione per porre una domanda in merito al latte senza lattosio. Quest'ultimo è, attraverso un procedimento tecnologico, scisso in glucosio e galattosio. Mi piacerebbe avere opinioni circa questo tipo di latte, sapete che opinioni ha Peat in merito? A me pare di capire, che peat non ami il glucosio (amido) rispetto al fruttosio, lattosio, sbaglio?
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