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    I grassi idrogenati benefici in alcune circostanze?
    Autore Messaggio
    Carter07 Offline
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    Messaggio: #1
    I grassi idrogenati benefici in alcune circostanze?
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    Dietary
    supplementation of old rats with hydrogenated peanut oil restores activities of
    mitochondrial respiratory complexes in skeletal
    muscles.


    Abstract
    The effect of dietary
    supplementation of old rats (26-33 months) with
    hydrogenated peanut oil on
    the activity of mitochondrial enzymes in
    skeletal muscles has been studied.
    The activities of NADH-coenzyme Q1
    oxidoreductase, cytochrome c oxidase, and
    citrate synthase were
    determined spectrophotometrically in muscle
    homogenates. The activities
    of respiratory complexes I and IV were shown to
    significantly decrease
    with the age compared to the activity of the same
    enzymes in young
    animals, while the activity of citrate synthase was
    virtually unchanged.
    The fatty acid composition of muscle homogenates of old
    rats differed
    from that of young animals by a reduced content of myristic,
    oleic,
    linoleic, and α-linolenic acids and enhanced content of

    dihomo-γ-linolenic, arachidonic, and docosahexaenoic acids. Per oral

    supplementation of the old rats with hydrogenated peanut oil completely

    restored the activity of complex IV and increased the activity of

    complex I to 80% of the value observed in muscles of young animals,

    reducing the content of stearic, dihomo-γ-linolenic, arachidonic,

    eicosapentaenoic, docosapentaenoic, and docosahexaenoic acids relative

    to that in the groups of old and young rats. The content of oleic and

    linoleic acids increased relatively to that in the group of the old

    rats, as well as young animals. The possible mechanisms of the

    restoration of the activity of the respiratory enzymes under the

    administration of hydrogenated peanut oil are discussed.
    24-09-2011 04:06 PM
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