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    Osservazione sul riso e sull'ingrassamento
    Autore Messaggio
    Pondle Offline
    Member
    ***

    70

    0
    Messaggio: #1
    Osservazione sul riso e sull'ingrassamento
    Ciao a tutti,
    vorrei chiedere un parere in base alle vostre
    esperienze.
    Ho notato che, sostituendo alla pasta il riso, perdo peso.
    Ovviamente tutto il resto è inviariato comprese le abitudini fisiche.
    Teoricamente l'IG del riso è maggiore di quello della pasta pertanto l'insulina,
    in fase di ricarica, dovrebbe essere stimolata lievemente di più. Invece quando
    uso la pasta sembro ricevere una spinta anabolica maggiore. Mi domandavo se il
    glutine possa avere un ruolo in questo. Infatti si tratta pur sempre di una
    proteina che POTREBBE dare effetti maggiori se tollerata Ho avuto la
    testimonianaza di un mio amico che, non sportivo, ha semplicemente sotituito la
    pasta con il riso mangiandolo peraltro tutti i giorni eppure mi riferisce di
    essere calato pur facendosene delle "cofane".
    Che ne
    pensate?
    Grazie
    22-09-2011 09:25 PM
    Cerca Quota
    Muso Offline
    Consapevole
    *****

    1,194

    0
    Messaggio: #2
    RE: Osservazione sul riso e sull'ingrassamento
    Immagino che tu sia certo che le calorie introdotte siano le medesime, e che
    tu sia molto puntiglioso nel pesare gli alimenti, altrimenti parliamo di
    niente.
    Appurato ciò, dipende molto da quanto lo cuoci e da che tipo di riso
    è, cotto poco il riso bianco ha un ig più che accettabile in teoria.
    22-09-2011 09:25 PM
    Cerca Quota
    Tropico Offline
    Condottiero
    *******

    9,503
    Messaggio: #3
    RE: Osservazione sul riso e sull'ingrassamento
    In effetti,senza sapere le quantità e il tipo di riso non si può fare un
    paragone controllato.
    L'indice insulinico (non glicemico) del riso bianco è
    doppio rispetto alla pasta bianca, il riso integrale comune si colloca a metà
    strada dai due.
    Per 100gr di prodotto hanno le stesse calorie.
    Bisogna poi
    capire i condimenti, che alterano la risposta glicemica e insulinica.
    Insomma
    ci vuole un esperimento controllato per fare una affermazione
    assolutistica.

    Alessio Di Girolami
    La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano - Aldous Huxley
    22-09-2011 09:26 PM
    www Cerca Quota
    Muso Offline
    Consapevole
    *****

    1,194

    0
    Messaggio: #4
    RE: Osservazione sul riso e sull'ingrassamento
    e anche se ci mangi insieme verdura o frutta, e anche, come ho già detto,
    il tempo e il grado di cottura.
    22-09-2011 09:26 PM
    Cerca Quota


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