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    Proteolisi del parmiggiano e del Grana.
    Autore Messaggio
    salvio Offline
    Banned

    1,056
    Messaggio: #1
    Proteolisi del parmiggiano e del Grana.
    "Per favore registrati qui per vedere il link :-) "

    A
    pagina 15 si legge che praticamente nel primo anno la caseina diventa molto
    solubile e idrolizzata al massimo poi non si osservano differenza di
    sorta.

    In pratica dopo i primi 12 mesi si raggiunge il top della
    solubilizzazione e della proteolisi della caseina.

    Secondo me ne fa
    l'alimento ideale in ricarica con dei carboidrati per abbassarne l'indice
    glicemico, in modo da ottenere una digestione più lenta ad esempio delle
    patate.

    Poi avendo molti peptidi e amminoacidi liberi crea anche un buon
    effetto anticatabolico.
    22-09-2011 02:38 PM
    Cerca Quota
    Andrea Offline
    Senior Member
    ****

    719

    0
    Messaggio: #2
    RE: Proteolisi del parmiggiano e del Grana.
    ma in ricarica non è meglio sfruttare il picco insulinico?
    22-09-2011 02:38 PM
    Cerca Quota
    salvio Offline
    Banned

    1,056
    Messaggio: #3
    RE: Proteolisi del parmiggiano e del Grana.
    Si e se non sei in grado di fare picchi ogni giorno che fai non
    ricarichi?

    Per me è bene ogni volta che si può limitare i picchi, tanto
    il sistema se deve crescere, gli basta non aandare in uno stato catabolico
    cresce lo stesso, se no i bambini resterebbero sempre tali...
    22-09-2011 02:39 PM
    Cerca Quota


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