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    Quali spezie utilizzate?
    Autore Messaggio
    Antonioz Offline
    Senior Member
    ****

    338

    0
    Messaggio: #1
    Quali spezie utilizzate?
    Voi utilizzate le spezie per aromatizzare i vostri piatti?
    Quali sono quelle che utilizzate più spesso?

    Io utilizzo soprattutto la curcuma, date le sue innumerevoli proprietà (soprattutto antinfiammatorie), insieme al pepe nero, aglio e cipolla.
    Di quest'ultima prendo quella granulare, questa "Per favore registrati qui per vedere il link :-) " immagino che non sia neanche lontanamente paragonabile a quella fresca, però teoricamente non dovrebbe dare problemi.. o no?
    25-09-2015 11:51 PM
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    fabietto Offline
    In continua evoluzione>>>
    *****

    6,176

    Messaggio: #2
    RE: Quali spezie utilizzate?
    Io uso: cipolla fresca (molta), aglio (pochissimo), rosmarino fresco, alloro fresco, paprika dolce e forte, origano fresco e secco, peperoncino fresco e in polvere, prezzemolo, basilico fresco e secco, salvia, sale, erba cipollina e curry in polvere.

    La forma è anche sostanza. Chi veicola un messaggio non può essere estraneo al suo contenuto. Tropico - Chi è musone e triste non riesce a tener lontano la malattia. Tonegawa - Le testimonianze vere di gente normale valgono più di tante elucubrazioni teoriche. Francesca F.C.
    26-09-2015 07:53 AM
    Cerca Quota
    nataku Offline
    Consapevole
    *****

    2,380

    7
    Messaggio: #3
    RE: Quali spezie utilizzate?
    le classiche spezie italiane da orto, uso anche curry e pepe
    26-09-2015 08:05 AM
    Cerca Quota
    Tropico Offline
    Condottiero
    *******

    9,503
    Messaggio: #4
    RE: Quali spezie utilizzate?
    Le classiche anche io (alloro,salvia,basilico,prezzemolo,aglio,cipolla,rosmarino...) qualche volta lo zenzero, un tempo andavo matto per la paprika, la mettevo ovunque.
    Il pepe se posso lo evito, ma comunque non me ne faccio grossi problemi.

    Alessio Di Girolami
    La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano - Aldous Huxley
    26-09-2015 03:30 PM
    www Cerca Quota
    Antonioz Offline
    Senior Member
    ****

    338

    0
    Messaggio: #5
    RE: Quali spezie utilizzate?
    Il pepe nero contiene piperina, una sostanza che aumenta notevolmente la biodisponibilità della curcumina. Come mai lo eviti?
    26-09-2015 03:46 PM
    Cerca Quota


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