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The fat of the land - Vilhjalmur Stefansson
#1
Il libro è disponibile a questo link:
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Stefansson ha passato diversi anni vivendo con popolazioni che si nutrono esclusivamente di alimenti di origine animale nell'emisfero settentrionale.
Il libro raccoglie le sue esperienze e mostra gli effetti sulla salute di una dieta che farebbe inorridire la maggior parte dei dietologi mainstream.
É una lettura molto interessante anche dal punto di vista antropologico, piena di interessanti dettagli come ad esempio le preferenze alimentari, i tipi di carne preferiti, le abitudini, la vita famigliare etc
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#2
Alcune citazioni su Stefansson

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Alessio Di Girolami
La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano - Aldous Huxley
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