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    proteine vegetali diverse dai legumi
    Autore Messaggio
    fallenhero Offline
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    Messaggio: #1
    proteine vegetali diverse dai legumi
    ciao,
    è possibile creare un pasto (pranzo o cena) dove la quota proteica sia costituita da alimenti vegetali e si avvicini al valore delle proteine degli abituali alimenti proteici (pesce, legumi, etc).

    me lo chiedevo per vedere se è possibile inserire un'alternativa proteica a quello che già attualmente mangio.

    pensavo a semi, germogli, alghe o altro.

    grazie
    20-09-2016 07:09 PM
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    fabietto Offline
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    Messaggio: #2
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    Sei vegano o vegetariano?

    La forma è anche sostanza. Chi veicola un messaggio non può essere estraneo al suo contenuto. Tropico - Chi è musone e triste non riesce a tener lontano la malattia. Tonegawa - Le testimonianze vere di gente normale valgono più di tante elucubrazioni teoriche. Francesca F.C.
    20-09-2016 09:28 PM
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    fallenhero Offline
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    Messaggio: #3
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    mangio il pesce; non mangio carne e uova.
    forse mangio troppo pesce
    20-09-2016 09:34 PM
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    fabietto Offline
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    Messaggio: #4
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    Latte e formaggi ne mangi? Io ho fatto uso delle proteine della canapa, del quale il seme è considerato una piccola noce, che come proteine risulta migliore ai legumi: non ha antinutrienti.

    La forma è anche sostanza. Chi veicola un messaggio non può essere estraneo al suo contenuto. Tropico - Chi è musone e triste non riesce a tener lontano la malattia. Tonegawa - Le testimonianze vere di gente normale valgono più di tante elucubrazioni teoriche. Francesca F.C.
    20-09-2016 09:39 PM
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    fallenhero Offline
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    Messaggio: #5
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    no.

    chiarisco la domanda, nel classico pasto (pranzo o cena) da dieta bilanciata ed equilibrata, si può fare in modo che la quota proteica sia vegetale? (no legumi che sono già un'alternativa presente nella dieta)

    i semi di canapa quanti grammi di proteine contengono? inoltre mi pare che se ne possano mangiare pochi

    delle alghe che mi dite? tipo l'alga nori dovrebbe avere circa 31 g di proteine su 100 g di prodotto, ma anche qui se ne mangia poco in 1 pasto.

    dei germogli non so
    20-09-2016 09:52 PM
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    fabietto Offline
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    Messaggio: #6
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    Circa 22 grammi per 100 grammi. Esiste anche sottoforma di farina. Ne puoi mangiare fino a sazietà: non ha controindicazioni. Per i valori nutrizionali dei germogli bisognerebbe cercare nel web. I miei preferiti, perche grandi e croccanti, erano quelli di fieno greco.
    Un esempio di negozio che vende alimenti fatti con la canapa "Per favore registrati qui per vedere il link :-) "
    Io compravo da exheplara.com ma adesso risulta offline

    Nori e kelp contengono molto iodio. Non credo se ne possa mangiare molto: si rischia l'intossicazione. Forse la spirulina potrebbe fare al caso tuo... Però il gusto non è buono.

    La forma è anche sostanza. Chi veicola un messaggio non può essere estraneo al suo contenuto. Tropico - Chi è musone e triste non riesce a tener lontano la malattia. Tonegawa - Le testimonianze vere di gente normale valgono più di tante elucubrazioni teoriche. Francesca F.C.
    (Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 20-09-2016 10:06 PM da fabietto.)
    20-09-2016 10:04 PM
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    Yankee Offline
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    Messaggio: #7
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    Cosa ne pensi dei lupini?
    Io devo assumere fonti proteiche altre a carne e pesce per alternare e, secondo quanto letto, i lupini, pur essendo legumi, contengono molti meno fitati..
    non so cosa ne pensi vi questo articolo fabietto
    "Per favore registrati qui per vedere il link :-) "
    21-09-2016 10:56 AM
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    fabietto Offline
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    Messaggio: #8
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    @Yankee sinceramente non saprei: i lupini non gli ho mai mangiati. Dovresti provarli e vedere che effetto ti fanno. Comunque i lupini sono legumi e @fallenhero sta cercando alternative a essi. Un altro alimento molto proteico che mangiavo quando ero vegano erano i semi di zucca.

    La forma è anche sostanza. Chi veicola un messaggio non può essere estraneo al suo contenuto. Tropico - Chi è musone e triste non riesce a tener lontano la malattia. Tonegawa - Le testimonianze vere di gente normale valgono più di tante elucubrazioni teoriche. Francesca F.C.
    21-09-2016 12:49 PM
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    Yankee Offline
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    Messaggio: #9
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    (21-09-2016 12:49 PM)fabietto Ha scritto: "Per favore registrati qui per vedere il link :-) "@Yankee sinceramente non saprei: i lupini non gli ho mai mangiati. Dovresti provarli e vedere che effetto ti fanno. Comunque i lupini sono legumi e @fallenhero sta cercando alternative a essi. Un altro alimento molto proteico che mangiavo quando ero vegano erano i semi di zucca.

    Io li ho mangiati e li mangio sporadicamente..
    Alcuni definiscono i lupini non proprio legumi non avendo quelle caratteristiche negative ed un profilo di aminoacidi più completo..
    I semi di zucca però hanno tanti PUFA e rapporto calcio/fosforo molto sbilanciato..
    21-09-2016 01:59 PM
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    fabietto Offline
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    Messaggio: #10
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    Lo so, purtroppo c'è sempre il rovescio della medaglia.

    La forma è anche sostanza. Chi veicola un messaggio non può essere estraneo al suo contenuto. Tropico - Chi è musone e triste non riesce a tener lontano la malattia. Tonegawa - Le testimonianze vere di gente normale valgono più di tante elucubrazioni teoriche. Francesca F.C.
    21-09-2016 02:23 PM
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    digeridoo Offline
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    Messaggio: #11
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    (20-09-2016 09:52 PM)fallenhero Ha scritto: "Per favore registrati qui per vedere il link :-) "chiarisco la domanda, nel classico pasto (pranzo o cena) da dieta bilanciata ed equilibrata

    E cosa significa dieta bilanciata ed equilibrata?...definizione leggermente fumosa...
    22-09-2016 11:09 AM
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    fabietto Offline
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    Messaggio: #12
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    Sicuramente @fallenhero sta seguendo qualche regime alimentare particolare. @fallenhero che regime alimentare stai seguendo? Su cosa ti basi quando parli di dieta bilanciata? Grazie!

    La forma è anche sostanza. Chi veicola un messaggio non può essere estraneo al suo contenuto. Tropico - Chi è musone e triste non riesce a tener lontano la malattia. Tonegawa - Le testimonianze vere di gente normale valgono più di tante elucubrazioni teoriche. Francesca F.C.
    22-09-2016 11:25 AM
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    Eva Offline
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    Messaggio: #13
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    Noci e avocado?
    22-09-2016 11:49 AM
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    fallenhero Offline
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    Messaggio: #14
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    una dieta che considera la ripartizione dei nutrienti secondo le teorie accettate in medicina
    22-09-2016 12:23 PM
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    fabietto Offline
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    Messaggio: #15
    RE: proteine vegetali diverse dai legumi
    Quindi al 55% carboidrati, 15 proteine e 30 grassi? Hai fatto anche il calcolo del tuo fabbisogno calorico?

    La forma è anche sostanza. Chi veicola un messaggio non può essere estraneo al suo contenuto. Tropico - Chi è musone e triste non riesce a tener lontano la malattia. Tonegawa - Le testimonianze vere di gente normale valgono più di tante elucubrazioni teoriche. Francesca F.C.
    22-09-2016 12:27 PM
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