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Ci sono due eschimesi che stanno pescando…

… quando uno dice all’altro: “Come ti chiami?”. E l’altro gli risponde: “Perché me lo chiedi?” “Mah, così per rompere il ghiaccio!” Hugh Sinclair un ricercatore sui grassi trascorse 100 giorni mangiando quella che considerò una “dieta Eskimo,” grasso di foca/balena e pasta di sgombro. Egli osservò che i suoi perossidi lipidici nel sangue (misurati come malondialdeide, MDA)… Read More »