Category Archives: ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE

Free Paleo

10 Settimane di dieta Paleolitica ad libitum (a piacere), tutti e 43 i soggetti sani (23 maschi e 20 femmine) hanno svolto regolarmente allenamento cross-fit ad alta intensità. Hanno ipotizzato che un intervento dietetico in stile Paleo senza raccomandazioni specifiche per quanto riguarda l’assunzione dei macronutrienti sarebbe stato associato con un aumento di lipoproteine a bassa densità (LDL),… Read More »

Dieta del Gruppo Sanguigno

Mangiare secondo il gruppo sanguigno sembra essere l’idea più in voga nell’ambito della nutrizione odierna. Nonostante le recensioni negative in quasi ogni pubblicazione di massa – molte delle quali hanno proclamato la dieta “No Bloody Good” (nessun buon sangue n.d.t.) – il libro Eat Right 4 Your Type di Peter J. D’Adamo, ND (Putnam, 1996), è diventato un… Read More »

Ray Peat su equilibrio Acido Base

In una recente radio intervista del 9 settembre 2013, Sharon Kleyne con il suo programma “Power of Water” fa delle domande a Ray Peat sul PH e sull’equilibrio acido base del corpo. Secondo Peat, le cellule umane richiedono grandi quantità d’acqua, ma per utilizzarla profittevolmente esse devono avere gli strumenti corretti. Le sostanze nel corpo e nelle le cellule… Read More »

Teosinte – il paleomais

Nella rivista Proceedings of the National Academy of Sciences si legge come in Messico, 9.000 anni fa, da una pianta selvatica chiamata teosinte venne addomesticato per la prima volta il mais. Nonostante diverse specie di teosinte, gli studi indicano che il moderno mais sembrerebbe derivare, attraverso selezione genetica, dal Zea Mais Parviglumis, il 12% del patrimonio genetico invece… Read More »

Che cavolo dici Lustig?

Che cavolo dici Willis Lustig? Revisione Scientifica del libro “Fat Chance” di Robert Lustig MARK KERN, PHD, RD, CSSD, PROFESSORE DI SCIENZE MOTORIE E NUTRIZIONALI DELL’UNIVERSITA’ STATALE DI SAN DIEGO L’obiettivo di questa revisione è quello di analizzare criticamente i concetti presentati nel libro Fat Chance da Robert H. Lustig, MD. Nel complesso, l’autore racconta un storia interessante… Read More »