Recenti ricerche suggeriscono che molti grassi saturi svolgono importanti
funzioni nel nostro corpo. Questa scoperta, comunque, non contraddice
l'importante consiglio di ridurre il consumo di grassi saturi nella
dieta

ahahahahahahhah

Lo so che solo per quetso
dovrei lasciar perdere quell'articolo visto che parte con una contraddzione
grande quanto una cosa.

Ma mi voglio soffermare su questa frase:

•L’Acido Miristico che può regolare la disponibilità di acidi grassi
polinsaturi, come l’acido docosaenoico (DHA);
•L’Acido Laurico che è la
material prima per la produzione di acidi grassi omega 3 (se gli omega 3 non
sono disponibili nella dieta)

http://www.eufic.org/article/it/nutrizione/grassi/artid/Guardiamo-grassi-saturi/

PS:
per la stupidaggine del 10% come massima quota di grassi, questo dovrebbe sapere
che io consumo il 50% da grassi saturi e gli unici problemi c'è li ho quando
abbondo con i cereali e le calorie...