Bhe siamo giunti a un punto di stallo...

Abbiamo capito che i carbo fanno aumentare la glicemia e con la formula presa dal sito di albanesi sappiamo fino a che punto più o meno.

Sappiamo che i grassi fanno diminuire la glicemia lentamente.

Come possiamo usare questi due principi?

Io ho supposto che se uno usa tanti carbo deve usare pochi grassi e viceversa, in funzione dell'effetto ormonale che vuole avere, questo sempre cercando di minimizzare l'insulina.

C'è comunque da riflettere sul fatto che l'ormone della crescita parte dopo la terza ora di digiuno

Praticamente quando i grassi iniziano a predominare mentre si crea il famoso vuoto di glicogeno.

ricordarsi ricostruzione depositi glucidici => favorisce la sensibilità all'insulina

depositi del glicogeno pieni => sfavorisce la sensibilità insulinica

Poi mi pare di capire che ci sono delle zone di glicemia entro le quali il corpo adotta detemrninati comportamenti

Ad alta glicemia cerca di immettere il glucosio nei muscoli e nel fegato.

Man mano che si abbassa inizia a richiamare il glucagone per estrarre il glicogeno epatico, giacchè i muscoli come logica evolutiva, devono sempre averne a disposizione, non si sa mai ricordarsi che scappare o inseguire sono due cose diverse, nella prima uno muore nella seconda resta senza cena, i chetoni che ci sono affare.

Quando si arriva a una soglia molto bassa la fame si fa sentire se non c'è cibo a disposizjone il corpo avendo depletato il lgicogeno presente a livello epatico inizia a produrre corpi chetonici

in teori ail meccanismo della depletazione delle proteine è minimo, quasi nullo se il ciclo di krebs è ridotto al minimo come nel caso della chetogenesi, ma in casi di emergenza l'adrenalina e il cortisolo possono entrare prepotentemente in gioco..

Ricordarsi che scappare dallo stato di preda è una cosa, insegurne una è un'altra.

Io avevo pensato di controllare la glicemia in questo modo:

Quando questa si abbassa troppo quota di carbo preponderante rispetto ai grassi, in modo da alzarla ricaricare il glicogeno e far si che i grassi la facciano abbassare lentamente, dopo un tot di tempo, diciamo 3 ore, una quota bassa in carbo e una buona quota di grassi, in modo da avere un leggero rialzo della glicemia e una lunga gittata della stessa...

In questo però Vittorio potrà illuminarci meglio visto che ha usato un glucometro.

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http://www.my-personaltrainer.it/dieta_metabolica.html

Ultima frase:

Ma allora non sarebbe meglio limitarsi a ridurre i carboidrati anziché abolirli quasi del tutto? Almeno così risparmieremo al nostro corpo inutili sbalzi insulinici ed ormonali, evitando tutti gli effetti negativi di questa "folle" dieta metabolica.