troppo buono, penso riuscirei a mangiarne un vasetto intero

Lipidi(g): 53,7 su 100 di parte edibile

Composizione in acidi grassi g/100g di parte edibile
Lipidi totali (%): 53,7
Saturi totali (%): 10,62
C4:0÷C10:0 (butirrico, capr-onico/ilico/inico) 0
C12:0 (laurico) 0
C14:0 (miristico) 0
C16:0 (palmitico) 5,80
C18:0 (stearico) 2,82
C20:0 (arachidico) 0,72
C22:0 (beenico) 1,28

Monoinsaturi totali (%): 27,21
C14:1 (miristoleico) 0
C16:1 (palmitoleico) 0
C18:1 (oleico) 26,49
C20:1 (eicosaenoico) 0,72
C22:1 (erucico) 0

Polinsaturi totali (%): 13,45
C18:2 (linoleico) 13,45
C18:3 (gamma-linolenico, alfa-linolenico) 0
C20:4 (arachidonico) 0
C20:5 (eicosapentaenoico EPA) 0
C22:6 (docosaesaenoico DHA) 0
Rapporto Polinsaturi/Saturi: 1,3

Da parte dell'editore. Perché l'allergia alle arachidi un'epidemia che sembra solo di essere trovato nelle culture occidentali? Più di 4 milioni di persone nei soli Stati Uniti sono affetti da allergie alle arachidi, ma non ci sono casi segnalati in India, un paese in cui le arachidi sono il principale ingrediente in molti prodotti alimentari per bambini. Da dove provengono da questa allergia, e non la medicina riprodurre qualsiasi tipo di ruolo nel fenomeno? Dopo che il proprio figlio ha avuto una reazione anafilattica al burro di arachidi, storico Heather Fraser ha deciso di scoprire le risposte a queste domande.

L'epidemia allergia alle arachidi, Fraser scava nella storia di questa allergia, cercando di capire perché si sviluppa in gran parte bambini e studiando il suo rapporto con i fattori sociali, medici, politici ed economici. In una panoramica internazionale del soggetto, si confronta l'epidemia negli Stati Uniti con 16 altre località geografiche, trovando che, oltre agli Stati Uniti, in paesi come il Canada, il Regno Unito, Australia, e in Svezia c'è un 1 in 50 la possibilità che un bambino, in particolare un ragazzo, svilupperà una allergia alle arachidi. Fraser evidenzia anche medicine alternative ed esplora i temi della sicurezza dei vaccini e di altre allergie alimentari, rendendo questo libro una lettura obbligata per ogni genitore, insegnante, e la salute professionale.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192090/?tool=pmcentrez

Allergia alle uova predice l'allergia alle arachidi http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2351897

Allergia alle arachidi è una delle principali cause di anafilassi indotta dal cibo, con una prevalenza maggiore in Bosnia-Erzegovina, come in tutto il mondo. Allergia all'uovo è molto comune nei pazienti allergici arachidi e semi di sesamo dovrebbe forse essere considerato uno dei principali allergeni alimentari. Il nostro studio ha mostrato che dal 2000 al 2010, l'incidenza di allergia alle arachidi raddoppiata nei bambini provenienti dalla Bosnia ed Erzegovina. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3354157

Ho preso il barattolo di burro di arachidi da myprotein, sono rimasto deluso, il contenuto è un macinato grezzo di arachidi, avrei potuto farlo anche io col frullatore, ci sono pezzettoni grandi e nemmeno si spalma bene, al contrario il burro di mandorla è macinato/frullato finemente ed è spalmabile. Che sia una partita difettosa?