Ciao,
premesso di prendere prodotti entrambi bio, certificati, e blablabla....che differenza nutrizionale esiste nell'assunzione di uno piuttosto che l'altro ?
stesso discorso si potrebbe fare fra cacao in polvere, burro di cacao, barretta di cacao.
saluti
Marco
Beh il burro di cocco è 100% grasso mentre le scaglie contengono anche proteine e carbo.
http://www.tibiona.it/shop/tibiona-product_info-n-Cocco_in_scaglie_rap_250g_BIO-pId-534.html
La natura non fa nulla di inutile.
Non lo so se le scaglie sono assimilabili alle farine di cocco, perchè quest'ultime possono avere anche il 40% di fibra e direi che sono tante. Possono dare fastidi.
La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Huxley | La persona intelligente è quella, e solo quella, che riesce a mettere insieme più aspetti della realtà ed è capace di trovare tra di essi una correlazione. C.Malanga
che mi dite del cacao invece ?
prendete delle marche particolari ?
So che ci sono alcuni problemi con il cacao sgrassato, la temperatura della torrefazione e le aggiunte di bicarbonato di potassio per amalgamare il grasso, ma pare che questo neutralizzi anche i tannini.
Una volta trovavo una cioccolata 100% , da sole fave di cacao macinate.
Ho provato anche un cioccolato da fave intere tostate a bassa temperatura, una lavorazione tipica messicana.
La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Huxley | La persona intelligente è quella, e solo quella, che riesce a mettere insieme più aspetti della realtà ed è capace di trovare tra di essi una correlazione. C.Malanga
Nome di battaglia:Tropico. Nato nel 1982. Da molti anni appassionato e sperimentatore (folle), sono partito come semplice curioso nel mondo del benessere per poi essere travolto da scelte e ideologie sbagliate. Per questo la voglia di recuperare e diventare autonomo nella ricerca della propria salute mi ha spinto a creare una comunità di confronto tra appassionati, forse l’ennesima nel mondo web, ma certamente anticonformista e piuttosto interessante, non trovi? 🙂