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Cosa non mangiavano gli italiani una volta


OneLovePeace
(@onelovepeace)
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Volevo segnalarvi questi due articoli di Bressanini su come si mangiava una volta in Italia:

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/10/20/un-menu-di-75-anni-fa-ottobre-1934/
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/10/23/cosa-non-mangiavano-gli-italiani-una-volta/

Altro che pastasciutta pranzo e cena come molti ci vogliono far credere!


La natura non fa nulla di inutile.


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margjie
(@margjie)
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Post: 60
 

Già...bella scoperta! Anch'io pensavo che magiavano tutti i giorni pastasciutta!!!!.


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salvio
(@salvio)
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Post: 1043
 

mah la stragrande maggioranza mangiava come avete detto voi e la stragrande maggioranza sembrava avere 50 anni a 30 anni...

Un povero poevro un menu del genere se lo sogna....


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Tropico
(@tropico)
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Post: 9820
 

Ma infatti questo sicuramente è un menù per ricchi dell'epoca.
I miei nonni e bisnonni di sicuro non potevano permettersi questo, la carne era mangiata solo la domenica.
Dai racconti il cibo ricorrente era cereali e legumi, quali cicerchia,ceci,granturco,lupini etc etc.

La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Aldous Leonard Huxley | Veniamo tutti da ambienti diversi e iniziamo con alcune idee preconcette che potremmo abbandonare lungo la strada...


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OneLovePeace
(@onelovepeace)
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Registrato: 10 anni fa
Post: 1335
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Probabilmente si trattava pure di propaganda, visti gli anni del menu. Anche qui dalle mie parti la carne era un raro lusso, le persone vivevano di pane polenta latte e formaggio

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La cosa che ha lasciato più sconcertato è questo pdf: http://www.aress.piemonte.it/Download/SlideGallery/Alba20090923/fadda.pdf in cui si dice che negli anni dal 1880 al 1930 il vino rappresentava ben il 60% (!) dei consumi alimentari totali!!!


La natura non fa nulla di inutile.


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Tropico
(@tropico)
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Post: 9820
 

Ah ecco perchè campavano così poco..pensa che fegato .

La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Aldous Leonard Huxley | Veniamo tutti da ambienti diversi e iniziamo con alcune idee preconcette che potremmo abbandonare lungo la strada...


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Muso
 Muso
(@muso)
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Post: 1170
 

La cosa che ha lasciato più sconcertato è questo pdf: http://www.aress.piemonte.it/Download/SlideGallery/Alba20090923/fadda.pdf in cui si dice che negli anni dal 1880 al 1930 il vino rappresentava ben il 60% (!) dei consumi alimentari totali!!!

apperò! salute!!


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