Volevo segnalarvi questi due articoli di Bressanini su come si mangiava una volta in Italia:
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/10/20/un-menu-di-75-anni-fa-ottobre-1934/
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/10/23/cosa-non-mangiavano-gli-italiani-una-volta/
Altro che pastasciutta pranzo e cena come molti ci vogliono far credere!
La natura non fa nulla di inutile.
Già...bella scoperta! Anch'io pensavo che magiavano tutti i giorni pastasciutta!!!!.
mah la stragrande maggioranza mangiava come avete detto voi e la stragrande maggioranza sembrava avere 50 anni a 30 anni...
Un povero poevro un menu del genere se lo sogna....
Ma infatti questo sicuramente è un menù per ricchi dell'epoca.
I miei nonni e bisnonni di sicuro non potevano permettersi questo, la carne era mangiata solo la domenica.
Dai racconti il cibo ricorrente era cereali e legumi, quali cicerchia,ceci,granturco,lupini etc etc.
La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Huxley | La persona intelligente è quella, e solo quella, che riesce a mettere insieme più aspetti della realtà ed è capace di trovare tra di essi una correlazione. C.Malanga
Probabilmente si trattava pure di propaganda, visti gli anni del menu. Anche qui dalle mie parti la carne era un raro lusso, le persone vivevano di pane polenta latte e formaggio
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La cosa che ha lasciato più sconcertato è questo pdf: http://www.aress.piemonte.it/Download/SlideGallery/Alba20090923/fadda.pdf in cui si dice che negli anni dal 1880 al 1930 il vino rappresentava ben il 60% (!) dei consumi alimentari totali!!!
La natura non fa nulla di inutile.
Ah ecco perchè campavano così poco..pensa che fegato .
La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Huxley | La persona intelligente è quella, e solo quella, che riesce a mettere insieme più aspetti della realtà ed è capace di trovare tra di essi una correlazione. C.Malanga
La cosa che ha lasciato più sconcertato è questo pdf: http://www.aress.piemonte.it/Download/SlideGallery/Alba20090923/fadda.pdf in cui si dice che negli anni dal 1880 al 1930 il vino rappresentava ben il 60% (!) dei consumi alimentari totali!!!
apperò! salute!!