ma la pentola a pressione è salutare?
non è che siccome le temperature sono piu alte alla fine fa piu male?
denatura di piu magari, ma nn produce tossine come puo fare una griglia o una piastra
Non è che ci sia questa enorme differenza, la temperatura dell'acqua aumenta solo di qualche decina di gradi. Dall'altro lato però i tempi di cottura diminuiscono parecchio, e anche questi influiscono sulla perdita di micronutrienti.
a me fa andare in paranoia dopo le leggende di varie esplosioni che girano da anni fra i miei parenti.
La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Huxley | La persona intelligente è quella, e solo quella, che riesce a mettere insieme più aspetti della realtà ed è capace di trovare tra di essi una correlazione. C.Malanga