si lo so, dovrei mangiare del fegato come da diversi studi ma il sapore è proprio forte...mi chiedo qualcuno di voi ha qualche particolare ricetta da consigliarmi in modo da superare questa difficoltà ?
Anche perchè dovrei farlo mangiare a mio figlio di 3 anni quindi non vorrei ottenere un rifiuto totale..
grazie
M
Il sapore del fegato è difficile da nascondere con spezie/aromi, quello di vitello è leggermente meno forte di quello di manzo adulto.
Io da piccolo lo mangiavo spesso, con le uova.
Adesso lo faccio sempre con le cipolle e viene dolciastro, per me è una delizia.
La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Huxley | La persona intelligente è quella, e solo quella, che riesce a mettere insieme più aspetti della realtà ed è capace di trovare tra di essi una correlazione. C.Malanga
Anche per me fegato alla veneziana con tante cipolle. Certo se il gusto non ti piace, è difficile farselo piacere.
La natura non fa nulla di inutile.
azz...la vedo dura allora...e che a quanto sembra alternative al fegato proprio non ce ne sono...qualcuno lo ha provato con il curry ?
Si lo mangio spesso con il curry, a me piace un sacco, provalo!
La natura non fa nulla di inutile.
te lo accendo, lo provo cosi' e ti aggiorno :agree:
pensa che durante una vacanza a Londra, zono nothing hill, andammo in un locale tipico e presi la specialità del locale...indovina un po' cos'era ?? :puke2:
pero' ho finito tutti i crostini di contorno:giggle:
Vidi su DMAX nella trasmissione -Orrori da Gustare- un piatto tipico londinese dove c'era del fegato e altra roba, che faceva schifo a tutti tranne a loro :asd:
Non ricordo il nome della pietanza.
La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Huxley | La persona intelligente è quella, e solo quella, che riesce a mettere insieme più aspetti della realtà ed è capace di trovare tra di essi una correlazione. C.Malanga
La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Huxley | La persona intelligente è quella, e solo quella, che riesce a mettere insieme più aspetti della realtà ed è capace di trovare tra di essi una correlazione. C.Malanga
penso che berrei solo la salsa a base di wisky 😀
Lo avevo assaggiato tanti anni fa in Scozia e mi venne quasi da vomitare :puke: Ora lo riassaggerei volentieri se ne avessi l'occasione.
La natura non fa nulla di inutile.
L'ho visto anche io su "Orrori da gustare".
Ok ma nell'haggis non c'è solo fegato, è una specie di polpettone di interiora.
Io sono quel che sono e questo è tutto quel che sono
Popeye the sailor man
Quindi dici che mi sono mangiato il polpettone di interiore con crostini di pane a mia insaputa ?
M
Ok ho mangiato fegato all'indiana....buonissimo se non fosse per il sapore del fegato 😀
a parte gli scherzi, la salsina veramente buona anche se il sapore del fegato quello è e quello rimane...ma penso che cosi' si possa mangiare tranquillamente.
M
Prova con la milza, se è il ferro ciò che cerchi.
http://www.meteoindiretta.it/rd_7194_crostini+di+milza+(2).html
Per ognuno il latte della propria specie è di beneficio, ma quello di altre specie è dannoso.
Ippocrate, anno 377 a.C.
Fegatini di pollo possono sostituire quello di animali grossi (vitello, maiale....). Secondo me più teneri...
Quando vado a mangiare dai miei mi fanno il fegato di coniglio, lo preferisco ad altri perché è più tenero e meno amaro.
Me lo cuociono su una gratella a crudo, ci aggiungono della salvia fresca, poi al momento che è cotto olio extra vergine e sale, squisito!