Forum

Ricette preferite  

 

Yankee
(@yankee)
Utenti
Registrato: 7 anni fa
Post: 1000
24/01/2015 10:04 pm  

Quali sono le vostre ricette preferite? Volendo evitare cibi preconfezionati e simili, penso vi cucinerete piatti home made..


Quota
kisa
 kisa
(@kisa)
Utenti
Registrato: 6 anni fa
Post: 1390
07/02/2015 6:44 pm  

Mi piace molto dolce a base di ricotta, uova, zucchero, scorza di limone e olio di cocco. E un dolce da forno. Viene molto tenero. Buono caldo , freddo e comodo da portare con se come spezza fame.


RispondiQuota
nataku
(@nataku)
Utenti
Registrato: 7 anni fa
Post: 2354
07/02/2015 8:44 pm  

come e quanto si conserva?


RispondiQuota
kisa
 kisa
(@kisa)
Utenti
Registrato: 6 anni fa
Post: 1390
07/02/2015 9:59 pm  

Per 500 - 600 g di ricotta (pecora, buffala, mucca, capra) 2 uova, zucchero a piacere (io metto 3 cucchiai da tavola), metto anche 1 cucchiaino di farina di riso (si può anche non mettere). PROCEDIMENTO: montare il bianco dell'uova in una terrina con un pizzico di sale, poi - ricotta, zucchero, rossi d'uova, scorza di 1 limone (piccolo) mescolare insieme (meglio mixare) per avere una consistenza omogenea, dopo piano piano aggiungere i bianchi d'uova. Mescolare il tutto. Prendere una teglia piccola 30x20 (io metto la carta per il forno "imburrata " con olio di cocco): mettere l' impasto e chiudere con foglio di alluminio . Forno deve essere a 170° per 45 min. Penso che si conserva in frigo 3-4 giorni.


RispondiQuota
Bloomberg5593
(@bloomberg5593)
Utenti
Registrato: 6 anni fa
Post: 1356
30/03/2015 10:14 pm  

cosa viene fuori?


RispondiQuota
kisa
 kisa
(@kisa)
Utenti
Registrato: 6 anni fa
Post: 1390
30/03/2015 11:26 pm  

Mi piace molto dolce a base di ricotta, uova, zucchero, scorza di limone e olio di cocco. E un dolce da forno. Viene molto tenero. Buono caldo , freddo e comodo da portare con se come spezza fame.

Questo


RispondiQuota
Bloomberg5593
(@bloomberg5593)
Utenti
Registrato: 6 anni fa
Post: 1356
30/03/2015 11:47 pm  

ah sorry non avevo visto 😀


RispondiQuota
Bloomberg5593
(@bloomberg5593)
Utenti
Registrato: 6 anni fa
Post: 1356
11/04/2015 11:42 pm  

sto facendo questa, vediamo come viene...
mi piacciono le ricette di questo tipo, semplici e peat-y (segue le raccomandazioni di peat)

https://www.youtube.com/watch?v=Bp_cTrFzBMg


RispondiQuota
kisa
 kisa
(@kisa)
Utenti
Registrato: 6 anni fa
Post: 1390
12/04/2015 11:52 am  

Sembra molto semplice. Solo non ho capito, se lo mette contenitore di vetro in una padella con acqua o senza? Viene tipo panna cotta?


RispondiQuota
Bloomberg5593
(@bloomberg5593)
Utenti
Registrato: 6 anni fa
Post: 1356
12/04/2015 3:51 pm  

lo mette nell'acqua calda, lo cuoce a bagnomaria nel forno... è venuto buono solo che è troppo liquido... ci vorrebbe un addensante sicuro... forse qualche foglio di gelatina... una mi ha detto che usa + crema e meno latte


RispondiQuota