Che cavolo dici Lustig?

Che cavolo dici Willis Lustig? Revisione Scientifica del libro “Fat Chance” di Robert Lustig MARK KERN, PHD, RD, CSSD, PROFESSORE DI SCIENZE MOTORIE E NUTRIZIONALI DELL’UNIVERSITA’ STATALE DI SAN DIEGO L’obiettivo di questa revisione è quello di analizzare criticamente i concetti presentati nel libro Fat Chance da Robert H. Lustig, MD. Nel complesso, l’autore racconta un storia interessante… Read More »

Aspettativa media di vita sana

L’aspettativa media di vita sana, a differenza di quella complessiva, in Italia è in netta controtendenza dal 2004, dove si toccava una media di 71 anni (fra le donne). Nel 2011 siamo scesi a meno di 63 anni, sorpassati da Spagna, Grecia, Francia, Svizzera, Regno Unito, Norvegia, Svezia ed altri.       La presunta salubrità della dieta… Read More »

Zuccheri verso Amidi

Domande e Risposte con Andrew Kim: Zuccheri verso Amidi di Danny Roddy “Allora, è chiaro che alcune persone possono tollerare gli amidi meglio di altre . Tuttavia, penso che chiunque possa vivere la propria vita con gli amidi al minimo – oserei dire senza amidi – senza conseguenze negative (voglio dire che non è come  rinunciare a sostanze… Read More »

Caffeina topica, la stai usando nel modo sbagliato!

Quando nel 2007 uscì un articolo scientifico sulla possibilità dell’uso della caffeina topica nell’alopecia androgenetica, molti curiosi vollero subito provarla. L’articolo era molto incoraggiante, poco importava se era uno studio in vitro, dove la maggior parte delle molecole funzionano, anziché uno studio in vivo. Così quelli più avvezzi al fai da te si cimentarono in miscele di caffeina… Read More »

Dio salvi l’ape Regina

DIO SALVI LA APE REGINA La pappa reale aumenta il testosterone La Pappa Reale è una sorta di porridge anabolizzante per le api. Le operaie del mondo delle api arrivano a nutrirsi di pappa reale quando diventano larve all’età di tre giorni, e le induce a crescere notevolmente. Non sorprende come la pappa reale sia ricca di proteine… Read More »

Ci sono due eschimesi che stanno pescando…

… quando uno dice all’altro: “Come ti chiami?”. E l’altro gli risponde: “Perché me lo chiedi?” “Mah, così per rompere il ghiaccio!” Hugh Sinclair un ricercatore sui grassi trascorse 100 giorni mangiando quella che considerò una “dieta Eskimo,” grasso di foca/balena e pasta di sgombro. Egli osservò che i suoi perossidi lipidici nel sangue (misurati come malondialdeide, MDA)… Read More »

Sussurri Paleo

Premessa: nel panorama italiano, con ritardo, si sta prendendo coscienza dei limiti delle diete ancestrali, diverse esperienze comuni mettono in risalto i difetti. Se vi state domandando del perché siete ingrassati, del perché i vostri capelli si sono diradati, avete mani e piedi freddi, poca lucidità mentale, stanchezza cronica, umore depresso, lo stress vi ingurgita in un sol… Read More »

Ray Peat: Questioni di zucchero

Premessa: com’era prevedibile il precedente articolo sugli omega 3 ha dato animo a dibattiti abbastanza accesi, se era difficile digerire quello, figuriamoci questo. Il nuovo articolo di Raggio Torba Ray Peat, che vado a tradurre, lo reputo cruciale per la comprensione dello stile “Peatariano”. Un po’ agnosticamente lascio al lettore la propria conclusione. QUESTIONI DI ZUCCHERO di Ray… Read More »