Forum

Notifiche
Cancella tutti

burro da latte crudo


Andrea
(@andrea)
Utenti
Registrato: 9 anni fa
Post: 707
Topic starter  

Sapete dove si possa trovare? oggi ho preso un burro da panna fresca ma non è la stessa cosa..voi dove lo prendete?


Quota
kisa
 kisa
(@kisa)
Utenti
Registrato: 7 anni fa
Post: 1390
 

Come deve essere un burro buono? Da latte "di centrifuga", da latte di panna acida, pastorizzato, biologico, crudo? Quale marca italiana e migliore?


RispondiQuota
Tropico
(@tropico)
Utenti Admin
Registrato: 9 anni fa
Post: 9819
 

Non esiste in commercio al supermercato il burro crudo, o sbaglio?

La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Aldous Leonard Huxley | Veniamo tutti da ambienti diversi e iniziamo con alcune idee preconcette che potremmo abbandonare lungo la strada...


RispondiQuota
kisa
 kisa
(@kisa)
Utenti
Registrato: 7 anni fa
Post: 1390
 

Mai visto... Forse qualcuno e più informato. Sono curiosa come si fa burro? Io ho possibilità di prendere latte crudo, vorrei provare a fare da sola..o_o


RispondiQuota
nataku
(@nataku)
Utenti
Registrato: 8 anni fa
Post: 2354
 

http://www.youtube.com/watch?v=v-ejZbWn00g

mio consiglio è poi chiarificarlo pure


RispondiQuota
Tropico
(@tropico)
Utenti Admin
Registrato: 9 anni fa
Post: 9819
 

http://www.youtube.com/watch?v=v-ejZbWn00g

mio consiglio è poi chiarificarlo pure

Ma parte già da una lavorazione industriale che è la panna.
Dal latte crudo che ha kisa come fa?

La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Aldous Leonard Huxley | Veniamo tutti da ambienti diversi e iniziamo con alcune idee preconcette che potremmo abbandonare lungo la strada...


RispondiQuota
nataku
(@nataku)
Utenti
Registrato: 8 anni fa
Post: 2354

RispondiQuota
kisa
 kisa
(@kisa)
Utenti
Registrato: 7 anni fa
Post: 1390
 

Grazie Nataku! Pero solo la panna... e burro?


RispondiQuota
nataku
(@nataku)
Utenti
Registrato: 8 anni fa
Post: 2354
 

Dal latte fai la panna per affioramento, poi la frulli per diversi minuti fino a che nn si separa burro dal siero.
La panna sono bolle di grasso, che con l'azione meccanica vengono rotte.

in casa, con il latte, puoi fare qulsiasi cosa.

su youtube ci sta la guida per tutto 🙂


RispondiQuota