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Amidi verso Zuccheri


Tropico
(@tropico)
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Articolo del Blog: https://www.mangiaconsapevole.com/zuccheri-verso-amidi/

La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Aldous Leonard Huxley | Veniamo tutti da ambienti diversi e iniziamo con alcune idee preconcette che potremmo abbandonare lungo la strada...


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crixus
(@crixus)
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“Adaptability is probably the most distinctive characteristic of life.”
— Hans Selye


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fabietto
(@fabietto)
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Interessante!

La forma è anche sostanza. Chi veicola un messaggio non può essere estraneo al suo contenuto. Tropico - Chi è musone e triste non riesce a tener lontano la malattia. Tonegawa - Le testimonianze vere di gente normale valgono più di tante elucubrazioni teoriche. Francesca F.C.


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Eva
 Eva
(@eva)
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Tra frutta maturissima e amidi resistenti quali preferire?


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fabietto
(@fabietto)
Membro Moderator
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Per la salute e per la pronta disponibilità di energia mi verrebbe da dire che la frutta matura sembrerebbe ottima. Leggendo Ellen Kunes e Frances Largeman-Roth, per la salute e il dimagrimento, l'amido resistente sembrerebbe bene.
Però leggendo del Dr. Salisbury, sinceramente mi sta di nuovo passando la voglia di mangiare amidi

La forma è anche sostanza. Chi veicola un messaggio non può essere estraneo al suo contenuto. Tropico - Chi è musone e triste non riesce a tener lontano la malattia. Tonegawa - Le testimonianze vere di gente normale valgono più di tante elucubrazioni teoriche. Francesca F.C.


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Tropico
(@tropico)
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La via di mezzo... e difficilmente si sbaglia.
Patate, un pò di riso... e frutta/succhi di frutta, non credo abbiano mai avvelenato nessuno 🙂
Credo anche che su molta fibra e amidi resistenti ci sia troppa enfasi, ma come dire, sono miei pensieri dovuti a letture varie sull'argomento, nessuna pretesa di verità.

La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Aldous Leonard Huxley | Veniamo tutti da ambienti diversi e iniziamo con alcune idee preconcette che potremmo abbandonare lungo la strada...


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Eva
 Eva
(@eva)
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Ok, allora farò un misto.. 🙂


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sibilla
(@sibilla)
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articolo interessante:
http://www.nature.com/ng/journal/v39/n10/full/ng2123.html


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Tropico
(@tropico)
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Era stato già riportato, nella discussione della Evo Diet di Cianti mi pare.
La quantità di amilasi moltiplicate vuol dire che riusciamo a ricavare più energia dagli amidi rispetto a prima (era paleolitica).

La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Aldous Leonard Huxley | Veniamo tutti da ambienti diversi e iniziamo con alcune idee preconcette che potremmo abbandonare lungo la strada...


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