Mi sembri proprio denutrito.o_o Qui ci vuole intervento di Tropico .(molto preparato in materia)...

Fisicamente, se accettassimo quello che madre natura a predisposto per noi, siamo praticamente quasi uguali: sono alto 162 cm. e, prima di entrare nel mondo dello sport e diete varie, pesavo 49 kg. (ora ne peso circa 68) Anche io ho qualche male di origine autoimmune: una miosite al muscolo dell'occhio sinistro e varie allergie alimentari a certi fottuti pollini e a certi alimenti (anche queste, grazie a degli integratori e forse anche al mio modo di alimentarmi, non mi stanno dando più tanto fastidio). La miosite, che mi portavo dietro da quando avevo 5 anni, fu messa a "tacere" (nel senso che non si è più riacutizzata) grazie a una cura di cortisone che feci circa venti anni fa. Sono stato vegano per un bel pezzo e poi ehretista per 5 mesi. Mentre quando ero vegano ero florido, con l'ehretismo ero emaciato e debilitato... diciamo denutrito come lo sei anche tu ora. Probabilmente le "placche" di cui hai parlato sono diminuite di volume grazie all'auto-fagocitosi (lisi) indotta dal tipo di alimentazione povera che hai seguito fino ad'ora (il corpo quando si digiuna, si auto cannibalizza).
Per aumentare di peso, hai bisogno di proteine nobili e di calorie extra. Per iniziare potresti aumentare, nella tua attuale dieta, la quantità di riso (meglio raffinato), inserire le patate, miele, olio di cocco e, siccome il latte, come me, non lo tolleri, potresti provare ad aggiungere le uova (anche queste non tutti le tollerano) cotte preferibilmente alla coque e, se non hai problemi etici, potresti inserire della carne di ruminante allevato allo stato brado e integrare, non so se hai seguito il 3D su Ray Peat, con della gelatina animale; per evitare il peggioramento delle infiammazioni. Poi dovresti rivedere il tuo essere sedentario e cercare di iniziare, una volta che ti sarai rifocillato, un buon programma di allenamento con i pesi facile da seguire e non troppo stressante.

ma placca di che poi?

probabilmente ti va tutto bene per il semplice fatto che sei in catabolismo, quindi ti automangi la tua placca
probaiblmente avrai i marker dello stress alti, un metabolismo basso

nn hai libido proprio per quanto detto sopra, il corpo nn è scemo taglia le cose inutili pur di sopravvivere
i kg nn li rimetti manco se fai voto ai santi, senza aumentare le proteine e il metabolismo.
puoi mettere su ciccia quanta ne vuoi, ma massa magra ci credo poco...
quantomeno puoi prendere integratori vegani di proteine e darci sotto almeno 50-70 gr al giorno divisi un 2-3 volte

Mi fa sorridere Kisa quando dice che sono molto preparato, mi sento quasi a disagio... credo solo di avere molta esperienza con le diete sbagliate 😉
Prima di andare al nocciolo del discorso, dove comunque fabietto ha già dato ottime indicazioni, mi preme sapere se mr.hide abbia letto la nostra raccolta critica sull'argomento https://www.mangiaconsapevole.com/forum/T-Ehretismo-Dieta-senza-Muco-di-Arnold-Ehret.html
Quella raccolta non è stata fatta con lo scopo di inimicarci tutta la scuola igienista e vegana, ma perché come è noto, qui ci sono molti ex utenti che hanno sperimentato la dieta ehretista, e tutti hanno avuto una forte delusione, in primis io che ci ho rimesso parecchia salute.
Quindi sarà un pò scontato da parte nostra dirti di lasciar perdere e sappiamo a cosa si va incontro nel tempo con questo regime alimentare.
Tra peso perso, libido, problemi di denti, intolleranza al freddo,zero muscoli e forza, opacità mentale, digestioni compromesse e chi più ne ha più ne metta, il metabolismo senza adeguate proteine scende ai minimi livelli per risparmiare tessuto muscolare da smontare per fornire cibo agli organi vitali.
Leggiti prima la discussione inerente che ti ho segnalato, poi torneremo a parlare molto volentieri su come puoi in maniera graduale cercare di mantenere i pro acquisiti ma eliminare i contro.
All'inizio la dieta ehretista, come molte diete ad esclusione di molti cibi, inganna perché in effetti porta realmente benessere, ma quando esci fuori dal primo periodo di "luna di miele", i sintomi che accuserai non sono affatto disintossicazione, ma debilitazione, carenza. Io ho aspettato un anno intero che passasse la famosa disintossicazione, ma era sempre peggio... una spirale verso il basso inarrestabile, anche perché facevo pesi ed ho accentuato tutte le carenze alimentari di tale regime.

Ringrazio un pò tutti per il contributo.

Prima, però, vorrei precisare una cosa: che NON mi sento nè igienista, nè tantomeno ehretista, ma credo che allo stato attuale delle cose la mia alimentazione si avvicini in parte ad esse (il che è ben diverso dall'esserlo). E soprattutto, cosa che mi è sembrata passare in secondo piano, ho invertito PESANTEMENTE l'avanzare di una malattia autoimmune seria per la quale i medici tradizionali non avevano soluzioni (essendo rara, si brancola nel buio). Ad oggi io vedo piu pro che contro, ma - siccome sono il primo a non tollerare gli estremismi - una volta messa alle spalle questa maledetta (se ci riuscirò) vorrei continuare a mantenere determinati cardini ma introducendo una dieta piu variegata (senza eccessi). E se possibile, salutare. Ecco perchè sono qui. Non perchè, da un momento all'altro voglio prendere 10-15 kg 😉

@Tropico Già letto quel topic a suo tempo, infatti all'inizio ci ho tenuto a precisare che vi leggo da un pò e solo ora ho deciso di scrivere/intervenire.

@nataku Guarda, con tutta onestà, preferirei tornare a mangiare della carne tot volte a settimana, piuttosto che assumere integratori che (opinione personalissima) ritengo deleteri. Se una cosa c'è in natura, perchè prenderla artificialmente? Forzare i tempi naturali del corpo, credo non sia giusto.. opinione mia eh.

@Fabietto Concordo con la tua tesi dell'auto-lisi, di cui ero già a conoscenza. Mi leggerò il 3d di ray peat per quanto riguarda la gelatina animale, anche se il nome già non mi entusiasma 😛 Le patate già le consumo, così come il riso integrale (li alterno coi cereali senza glutine). Patate a parte (ne mangio di piu, quando le mangio. 3-4 patate medie-grosse, quasi 1/2 kg), di cereali ne consumo 120-150gr al giorno (con opportuno ammollo notturno per eliminare saponine e anti-nutrienti vari). Ho letto il 3d relativo ai cereali... ma non ho trovato info per quanto riguarda i quantitativi (forse perchè comunque la paleo li esclude quasi a priori).

La carne col tempo ricomincerò sicuramente ad inserirla 1-2 volte a settimana... riguardo a questo argomento volevo chiedervi/ti: allo stato attuale delle cose meglio carne animale e non di pesce, vero? Ovviamente dò per scontato che sia di animale allevato allo stato brado.

Capitolo attività fisica, d'accordissimo anche qui. Forse (sottolineo il forse) viene prima dell'alimentazione stessa in taluni casi. Per ora mi mantengo sul blando (corsa media + esercizi aerobici 30 min al mattino, 3-4 volte la settimana), quando potrò mi iscriverò in una pale per fare pesi leggeri :like:

Il pesce migliore dovrebbe essere quello di "ambienti caldi": più ricco di saturi e meno in polinsaturi.
Ti dico subito che nel tuo caso l'aerobica e la corsetta, sempre di aerobica si tratta, sarebbe meglio sospenderla: stressante, infiammante e catabolica.

La tua malattia autoimmune non è passata in secondo piano! Mia moglie, grazie al digiuno e ad una dieta più pulita, ha praticamente debellato un lipoma. Ho voluto rimarcare il potere dell'auto-lisi indotta dal digiuno o da una estrema restrizione calorica. Igienismo, ehretismo, Breatharianismo, etc. funzionano nell'immediato: privando l'organismo di certi nutrienti, esso, per procurarsi l'energia per mantenere le funzioni vitali, scompone muscoli, grasso etc.. Le prime "cose" che vengono fagocitate sono proprio le cose inutili: grasso in eccesso, cisti, tumori, etc.. Ecco, io definirei il digiuno, l'ehretismo e simili, come potenti medicine e, come tali, non bisognerebbe abusarne, hanno delle controindicazioni e seri effetti collaterali a lungo termine. Purtroppo chi ha sperimentato gli effetti collaterali, nei forum tematici, viene sistemicamente censurato e sbattuto fuori (bannato).

Come l'hanno battezzata, la tua malattia, i medici?

Nulla di strano che il tuo miglioramento sia dovuto anche all'aver eliminato il glutine dalla dieta. Mi ricordo che c'è una teoria riguardante la permeabilità intestinale, indotta dal glutine, farmaci, batteri e altri antinutrienti, e il riversamento delle lectine e altre sostanze nel flusso ematico. Le lectine, legandosi con certi tessuti, a loro affini, dei nostri organi, innescherebbero il processo pazzo di autoimmunizzazione, con annessi e connessi. Purtroppo una volta immunizzati guarire definitivamente è molto difficile: il sistema immunitario non riesce più a distinguere correttamente il tessuto sano da quello contaminato.

Apprezzo il coraggio di mr.hide, perché verrà travolto da pareri negativi dato che qui sappiamo quello che diciamo quando obbiettiamo sulla dieta senza muco di Arnold Ehret.
Dato che però si è iscritto, credo che il dubbio sulla fattibilità di tale dieta è già in lui quindi apprezzo l'apertura mentale.
Anche a me quando venne il tarlo del dubbio mi iscrissi al forum della LZL dove venni un pò sommerso da una valanga di critiche... quindi anche in questo ci sono passato, e queste critiche mi servirono per prendere atto che era ora di cambiare aria.

Alla fine il digiuno con frutta è assimilabile "alla buona" con la dieta ehretista, è un potente mezzo, che va gestito correttamente, perché non è un mezzo di sussistenza a lungo termine per avere buona salute.

riguardo le proteine in povere, ci sono miscele vegane che sono semi macinati di piu specie.
Potresti optare per quelle della canapa, hanno un buon profilo aminoacidico e nn è niente di sintetico o strano, anzi molti atleti vegani e non le usano(gusto nn eccezzionale pero).
forse hai in testa roba tipo le whey ecc... ma queste vegane nn hanno niente a che fare con quelle di quel tipo; esistono in natura tal quali come se mangi i semi.
e intanto alzeresti la quota proteica, che a conti fatti stai veramente basso....

Sono carenti di lisina quelle della canapa, in un contesto bilanciato sono buone, ma per uscire da una condizione di denutrizione forse servono proteine più complete.
Penso che sia meglio mangiarsi delle uova comunque, complete di vitamine, sali minerali.
Dico questo perché la scelta igienista non mi pare sia stata dettata da motivi etici, ma salutari, quindi non credo ci siano problemi a mangiare prodotti animali.

Scusa, per sapere, la tua temperatura a riposo? Mani e piedi, caldi o freddi?

Vado con ordine 🙂

@Tropico In effetti, avendo seguito le vs discussioni già in passato, sapevo a cosa andavo incontro. Ma la cosa, ti dirò, non mi spaventava nè mi spaventa affatto; ho dovuto subire, e tutt'ora subisco da quelli che io chiamo stolti (perchè parlano senza sapere - non perchè han opinioni/abitudini diverse dalle mie), accuse di vario tipo circa il mio regime alimentare. Sai qual'è il bello? Che in tutto questo tempo non ho mai sbandierato ai 4 venti la mia malattia, lo sanno solo i miei familiari piu stretti... che, bene o male, han condiviso la mia scelta. Sarebbe stato bello, qnd mi son stati notificati i risultati della placca, poter rinfacciare agli altri tutte le cose che mi son state dette... ma non potevano, loro non potevano sapere. E' stata un pò la miavittoria "silenziosa", mi pensarla così... e ne vado fiero perchè ho creduto in qualcosa contro tutto e (quasi) tutti.

Venendo alla mia scelta di intervenire qui, beh, i motivi li ho già spiegati. Quel che è certo che non abdicherò tutto d'un tratto il cammino intrapreso, sarebbe da folli farlo. E se arrestassi i miglioramenti fin qui registratisi?? Però, ribadisco, non amo gli estremismi. Son convinto - come dice fabietto - che il mio regime è una panacea in sede di risoluzione di determinati problemi, ma che non può essere protratto oltremodo... SALVO CHE NON SI CONDUCA UNA VITA ESENTE DA SFORZI E STRESS. Ma chi non lo fa al giorno d'oggi? Pochi, pochissimi se lo possono permettere. Ma io ho 26 anni, una carriera lavorativa davanti... devo trovare, col tempo, una giusta via di mezzo che mi ridoni l'equilibrio non solo dal punto di vista salutare/mentale (CHE HO OTTENUTO) ma anche da quello energetico/estetico (e di certo - scusatemi ma su questo son intransigente - non lo otterrò caricandomi di integratori proteici prodotti in laboratorio perchè non faccio attività fisica pesante e ritengo di non abbisognarne. preferisco, come dici te/tropico, mangiarmi una fettina di pollo o due uova. non vedo perchè aggirare le leggi di madre natura)

@nataku Leggi poco sopra 😉

@fabietto Non so perchè, ma sembriamo viaggiare sulla stessa lunghezza d'onda, perlomeno riguardo queste cose. Inutile dirti che mi trovi d'accordo. Però, anche in questo caso, mi devo muovere coi piedi di piombo... sempre per le ragioni di cui sopra (non posso annullare i benefici fin qui ottenuti). Riguardo la malattia, preferivo non parlarne direttamente, però capisco che ho lanciato il sasso e nascosto la mano... morbo di la peyronie o ipp

@tarullo tendenzialmente fredde, ma nulla di insopportabile (perlomeno per me). qualcuno, però, stringendogli la mano me l'ha fatto notare...

Vado un'attimo OT, ma anche no, con qualche domanda:
- Posso chiedervi qual è la quota-cereali/giornaliera consigliata? So che molto spesso la paleo fa tabula rasa in tal senso, ma ho visto che c'è qualcuno che li consuma ugualmente, magari ne sa qualcosa in piu...
- Voi la carne allevata in maniera naturale dove la comprate di solito? Vi fidate del macellaio/supermercato di turno nonostante le diciture varie(ammesso che ci siano)? Esiste qualche allevamento certificato da cui comprare online che faccia pascolare le bestie liberamente e le lasci cibarsi di quel che trovano?
- Quale parte dell uovo sarebbe piu salutare (PER ME) mangiare? Quale il metodo di cottura migliore per conservare i nutrienti secondo la vostra esperienza?

no nn leggo poco sopra; è che oltre a vederla diversamente, a te viene difficile intendere che le miscele vegane sono semi macinati
come comprare in erboristeria il sacchetto di semi di canapa e macinarli per metterli dentro l'insalata....
nn si forza alcunche dentro il corpo...
rimani nel vegetale, evitando problemi infiammatori e digestivi della carne (xche sono sicuro che nn riesci a rimettere carne da un giorno all'altro)
per il resto, fai tu... sei padrone e osservatore di te stesso.
qui puoi solo prendere consigli di chi è uscito da una situazione alimentare come la tua ora...

Il miglior modo di cucinare l'uovo è alla coque: molto digeribile. La carne io la compro prevalentemente da un mio amico pastore. Purtroppo, molte volte, mi devo accontentare di quello che passa il macellaio di zona. Comunque, se trovi, la migliore è quella Argentina. Se vai sul blog "paleopertutti" ho visto che hanno fondato un gruppo d'acquisto per comprare carne di ruminante allevata a erba. Io non ho esperienza in merito: non ho mai partecipato a quel gruppo di acquisto. Inserire la carne e le uova sono un' ottima mossa: ti permetteranno di non debilitarti troppo. Non conosco un dosaggio per i cereali; so, però, che quando ci sono problemi di salute l'unico che non dovrebbe dare problemi è il riso brillato (quello integrale ha delle fibre che potrebbero irritare l'intestino).