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The fat of the land - Vilhjalmur Stefansson


digeridoo
(@digeridoo)
Membro
Registrato: 10 anni fa
Post: 442
Topic starter  

Il libro è disponibile a questo link:
The fat of the land
Stefansson ha passato diversi anni vivendo con popolazioni che si nutrono esclusivamente di alimenti di origine animale nell'emisfero settentrionale.
Il libro raccoglie le sue esperienze e mostra gli effetti sulla salute di una dieta che farebbe inorridire la maggior parte dei dietologi mainstream.
É una lettura molto interessante anche dal punto di vista antropologico, piena di interessanti dettagli come ad esempio le preferenze alimentari, i tipi di carne preferiti, le abitudini, la vita famigliare etc


Citazione
Tropico
(@tropico)
Membro Admin
Registrato: 10 anni fa
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Alcune citazioni su Stefansson

https://www.mangiaconsapevole.com/forum/T-Zero-Carb.html?pid=31495#pid31495

https://www.mangiaconsapevole.com/forum/T-PUFA-PolyUnsatured-Fatty-Acid-omega-3-6.html?pid=27823#pid27823

https://www.mangiaconsapevole.com/forum/T-Eschimesi-Inuit-vs-Hunza.html?pid=11775#pid11775

La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Aldous Leonard Huxley | Veniamo tutti da ambienti diversi e iniziamo con alcune idee preconcette che potremmo abbandonare lungo la strada...


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