Il libro è disponibile a questo link:
The fat of the land
Stefansson ha passato diversi anni vivendo con popolazioni che si nutrono esclusivamente di alimenti di origine animale nell'emisfero settentrionale.
Il libro raccoglie le sue esperienze e mostra gli effetti sulla salute di una dieta che farebbe inorridire la maggior parte dei dietologi mainstream.
É una lettura molto interessante anche dal punto di vista antropologico, piena di interessanti dettagli come ad esempio le preferenze alimentari, i tipi di carne preferiti, le abitudini, la vita famigliare etc
Alcune citazioni su Stefansson
https://www.mangiaconsapevole.com/forum/T-Zero-Carb.html?pid=31495#pid31495
https://www.mangiaconsapevole.com/forum/T-Eschimesi-Inuit-vs-Hunza.html?pid=11775#pid11775
La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Aldous Leonard Huxley | Veniamo tutti da ambienti diversi e iniziamo con alcune idee preconcette che potremmo abbandonare lungo la strada...
Nato nel 1982. Da molti anni appassionato e sperimentatore (folle), sono partito come semplice curioso nel mondo del benessere per poi essere travolto da scelte e ideologie sbagliate. Per questo la voglia di recuperare e diventare indipendente nella ricerca della propria salute mi ha spinto a creare una comunità di confronto tra appassionati, forse l'ennesima nel mondo web, ma certamente anticonformista e piuttosto interessante, non trovi? :-)