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Galantina fatta in casa

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nataku
(@nataku)
Membro
Registrato: 10 anni fa
Post: 2354
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Ho provato a seguire questa ricetta

http://blog.giallozafferano.it/quasimagia/galantina-marchigiana/

e devo dire che viene molto buona, e sà davvero di galantina 🙂

PS: mi sono fatto anche il ghee con burro di malga, e ci ho messo 1/3 di olio di cocco mischiato

https://www.imageupload.co.uk/image/Z3Xu
https://www.imageupload.co.uk/image/Z3Xx


   
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Bloomberg5593
(@bloomberg5593)
Membro
Registrato: 8 anni fa
Post: 1356
 

sembra molto Peat-y! anche se è veramente un sacco di carne. molto proteica


   
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Tropico
(@tropico)
Membro Admin
Registrato: 11 anni fa
Post: 9853
 

Da piccolo la mangiavo una volta a settimana... mi piaceva molto, sì parecchio proteica, la vedo bene dopo palestra, altro che petto di pollo scondito 🙂

La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai più nessuno è sano. Huxley | La persona intelligente è quella, e solo quella, che riesce a mettere insieme più aspetti della realtà ed è capace di trovare tra di essi una correlazione. C.Malanga


   
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nataku
(@nataku)
Membro
Registrato: 10 anni fa
Post: 2354
Topic starter  

si ma una fetta massimo due da un cm saziano assai, non occorre abbondare
e cmq si mantiene per 3-4 giorni
(eventualmente uno la fa a dosi dimezzate per farla durare meno tempo, anche se il sedano che contiene molti nitrati, tende a conservare)


   
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