Matz hai calcolato quante calorie assumi al giorno?

Matz hai calcolato quante calorie assumi al giorno?

Di recente no, mangio a sazietà ora che so quello che mi fa male. Un pochino a spanne posso dirti di essere poco sopra alle 2000 (o intorno).
3 pasti da 700 circa, molto indicativamente.

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No non Chetogenica, io non produco Chetoni nelle urine. La definizione corretta è Low Carb, la Chetogenica è sotto ai 50 gr di carbo al giorno (Moderate Carb è da 150 gr fino 225 gr, High Carb sopra a 225 gr). Mi sento parecchio bene, energico è lucido mentalmente, i miei problemi intestinali sono ai limiti storici, dopo l’operazione all’appendice pare che la mia tolleranza al carboidrato sia pure migliorata ma devo ancora verificare per bene (sono ancora in convalescenza).

Per grassi sani intendo grassi biologici di qualità, pochi saturi a catena lunga, molti saturi a catena media (laurico, antibatterico e antivirale) e catena corta (butirrico, una manna per chi ha problemi nel tenue), monoinsaturi da olio evo spremuto a freddo bio e carne di gosino felice (buonissimi i piedi di maiale ricchi di glicina), i polinsaturi è bene invece limitarli al 4% delle kcal totali, difatti una roba presente praticamente solo nel salmone selvaggio del mare del nord dove non vive nulla, non può far molto bene agli umani, che invece sono tranquillamente sparsi in tutto globo, poi tradizionalmente parlando, nessun popolo ne abusava nella storia delle tradizioni culinarie mondiali, studiate fino ad oggi perlomeno (un’altra invenzione del mainstream di oggi, che peraltro va fortissimo anche in Italia, il grasso di Marco Bianchi e di Umbertone Veronesi lol).

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mi fa piacere che stai risolvendo i tuoi problemi, pian pian probabilmente potrai aumentare i carbo e diminuire un po' i grassi. L'acido butirrico io dovrei produrre a volontà in quanto la mia dieta è ricca di fibre. Quando mangiavo il burro, poco e di buona qualità, mi veniva la pelle grassa. La mia fonte di grassi preferita è l'olio di Oliva, ricco di Omega 9 che come ci insegna anche Peat è altamente anti-infiammatorio. Sono d'accordo nel tenere i Pufa bassi.

No non Chetogenica, io non produco Chetoni nelle urine. La definizione corretta è Low Carb, la Chetogenica è sotto ai 50 gr di carbo al giorno (Moderate Carb è da 150 gr fino 225 gr, High Carb sopra a 225 gr). Mi sento parecchio bene, energico è lucido mentalmente, i miei problemi intestinali sono ai limiti storici, dopo l’operazione all’appendice pare che la mia tolleranza al carboidrato sia pure migliorata ma devo ancora verificare per bene (sono ancora in convalescenza).

Per grassi sani intendo grassi biologici di qualità, pochi saturi a catena lunga, molti saturi a catena media (laurico, antibatterico e antivirale) e catena corta (butirrico, una manna per chi ha problemi nel tenue), monoinsaturi da olio evo spremuto a freddo bio e carne di gosino felice (buonissimi i piedi di maiale ricchi di glicina), i polinsaturi è bene invece limitarli al 4% delle kcal totali, difatti una roba presente praticamente solo nel salmone selvaggio del mare del nord dove non vive nulla, non può far molto bene agli umani, che invece sono tranquillamente sparsi in tutto globo, poi tradizionalmente parlando, nessun popolo ne abusava nella storia delle tradizioni culinarie mondiali, studiate fino ad oggi perlomeno (un’altra invenzione del mainstream di oggi, che peraltro va fortissimo anche in Italia, il grasso di Marco Bianchi e di Umbertone Veronesi lol).

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mi fa piacere che stai risolvendo i tuoi problemi, pian pian probabilmente potrai aumentare i carbo e diminuire un po' i grassi. L'acido butirrico io dovrei produrre a volontà in quanto la mia dieta è ricca di fibre. Quando mangiavo il burro, poco e di buona qualità, mi veniva la pelle grassa. La mia fonte di grassi preferita è l'olio di Oliva, ricco di Omega 9 che come ci insegna anche Peat è altamente anti-infiammatorio. Sono d'accordo nel tenere i Pufa bassi.

Gli omega 9 sono una bomba, anche nel Nemechek protocol per autismo, Sibo e disturbi cognitivi sono uno dei tre pilastri fondamentali per sistemare il nervo vago, l’olio di oliva evo di qualità è uno di quei cibi da mangiare sempre.
Acido butirrico nel colon grazie alle fibre è cosa buona, ma devi mangiare anche il burro se lo vuoi nel tenue, altrimenti un pochino soffre.
Beato te col burro avevi la pelle grassa, io ho la pelle secca, poi adesso col freddo è veramente un casino. Infatti dovrò andare dal dermatologo a farla vedere.

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Paolo Mainardi sostiene che il nostro colon, bio fermentatore, ridotto in fase evolutiva, non è più in grado di produrre tutti gli acidi grassi a catena corta, che ci occorrono per stare in salute, dalla demolizione delle fibre.
https://youtu.be/408gY391PNo

Matz hai calcolato quante calorie assumi al giorno?

Di recente no, mangio a sazietà ora che so quello che mi fa male. Un pochino a spanne posso dirti di essere poco sopra alle 2000 (o intorno).
3 pasti da 700 circa, molto indicativamente.

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e come fai a non ingrassare?
io con circa 2500 calorie mantengo il peso di 81 kg

Paolo Mainardi sostiene che il nostro colon, bio fermentatore, ridotto in fase evolutiva, non è più in grado di produrre tutti gli acidi grassi a catena corta, che ci occorrono per stare in salute, dalla demolizione delle fibre.
https://youtu.be/408gY391PNo

Si però il burro che mangi non arriva nel colon, ho letto un studio citato anche nella letteratura della fondazione di somministrazione di acido butirrico ai malati di chron, migliora la patologia ma solo nel tenue e 7 su 9 sono andati in remissione grazie all’acido butirrico assunto giornalmente. Per farlo arrivare al colon l’unico modo per ora è il clistere, può essere fondamentale per chi ha il chron, altrimenti ti devi mangiare della fibra.
Ho letto anche uno studio recente su Gut che alcuni batteri di alcune persone producono acidi grassi a catena corta a partire dagli aminoacidi, in particolare la lisina. Se sei uno dei fortunati, già con la lisina sei a posto, se non hai quei batteri devi andare di fibre.
Qua è citato lo studio sull’acido butirrico nei pazienti con morbo di chron:
https://www.westonaprice.org/health-topics/abcs-of-nutrition/saturated-fat-body-good/
Quello sulla lisina non ricordo bene dove posso trovarlo, se ti fidi siamo a posto così XD
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Paolo Mainardi sostiene che il nostro colon, bio fermentatore, ridotto in fase evolutiva, non è più in grado di produrre tutti gli acidi grassi a catena corta, che ci occorrono per stare in salute, dalla demolizione delle fibre.
https://youtu.be/408gY391PNo

da quello che ho capito io, bisogna tenete i polinsaturi bassi, questo secondo me è uno dei motivi per cui le diete alte in carbo e basse in grassi funzionano. Bassi grassi significa bassissimi polinsaturi, quindi alti livelli di acido mead (omega 9), aggiungiamo a questo le tante fibre che solitamente queste diete contengono ed il gioco è fatto (va beh si fa per dire). 
Io comunque preferisco aggiungere olio Evo perché lo reputo davvero sano, considerando che quando è di buona qualità funge da aspirina naturale.

Matz hai calcolato quante calorie assumi al giorno?

Di recente no, mangio a sazietà ora che so quello che mi fa male. Un pochino a spanne posso dirti di essere poco sopra alle 2000 (o intorno).
3 pasti da 700 circa, molto indicativamente.

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e come fai a non ingrassare?
io con circa 2500 calorie mantengo il peso di 81 kg

Perché tu mangi carbo che non vanno bene come la pasta. Hai una disbiosi tra firmicutes e bacteroides a favore dei primi che ti fa tendere all’accumulo lipidico. Se vuoi dimagrire e guarire la disbiosi devi cambiare fonte di carboidrati, fuori pasta e dentro pane lievito madre e capsule di berberina, radicchio per il mucinifila (che non avrai).
Fonte: https://youtu.be/8VkL07gG3FI

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Paolo Mainardi sostiene che il nostro colon, bio fermentatore, ridotto in fase evolutiva, non è più in grado di produrre tutti gli acidi grassi a catena corta, che ci occorrono per stare in salute, dalla demolizione delle fibre.
https://youtu.be/408gY391PNo

da quello che ho capito io, bisogna tenete i polinsaturi bassi, questo secondo me è uno dei motivi per cui le diete alte in carbo e basse in grassi funzionano. Bassi grassi significa bassissimi polinsaturi, quindi alti livelli di acido mead (omega 9), aggiungiamo a questo le tante fibre che solitamente queste diete contengono ed il gioco è fatto (va beh si fa per dire). 
Io comunque preferisco aggiungere olio Evo perché lo reputo davvero sano, considerando che quando è di buona qualità funge da aspirina naturale.

Le diete alte in carbo fanno accumulare trigliceridi, che è la cosa più sbagliata che puoi fare. I saturi vengono prodotti a partire dai carboidrati mediante un processo che si chiama novo lipogenesis che è piuttosto svantaggiosa per gli umani.
Questo non significa che i carbo non si debbano mangiare, ma che se ne devono mangiare il giusto ma soprattutto intelligentemente perché ad esempio gli amidi sono parecchio stronzi, o meglio lo sono i cibi vegetali che li contengono.

Fonte: https://www.westonaprice.org/health-topics/abcs-of-nutrition/saturated-fat-body-good/

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Di lisina ne assumo 3 grammi al giorno insieme a dell'acido ascorbico. Reputo la lisina importantissima! Forse sarà anche per questo che ho, a zero fibre, lo stesso un intestino regolare come un orologio svizzero.

Matz hai calcolato quante calorie assumi al giorno?

Di recente no, mangio a sazietà ora che so quello che mi fa male. Un pochino a spanne posso dirti di essere poco sopra alle 2000 (o intorno).
3 pasti da 700 circa, molto indicativamente.

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e come fai a non ingrassare?
io con circa 2500 calorie mantengo il peso di 81 kg

Perché tu mangi carbo che non vanno bene come la pasta. Hai una disbiosi tra firmicutes e bacteroides a favore dei primi che ti fa tendere all’accumulo lipidico. Se vuoi dimagrire e guarire la disbiosi devi cambiare fonte di carboidrati, fuori pasta e dentro pane lievito madre e capsule di berberina, radicchio per il mucinifila (che non avrai).
Fonte: https://youtu.be/8VkL07gG3FI

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la berberina invece c'è l ho, ma è ipertensiva e a me non va bene
quel radicchio non l ho mai sentito dopo ci guardo

Di lisina ne assumo 3 grammi al giorno insieme a dell'acido ascorbico. Reputo la lisina importantissima! Forse sarà anche per questo che ho, a zero fibre, lo stesso un intestino regolare come un orologio svizzero.

Praticamente anziché mangiare cibi prendi integratori.

piccolo ot
sto prendendo l antibiotico per una piccola infezione alla gola e orecchie, però incredibilmente sto provando del beneficio a livello intestinale..
cosa potrebbe significare?

Di lisina ne assumo 3 grammi al giorno insieme a dell'acido ascorbico. Reputo la lisina importantissima! Forse sarà anche per questo che ho, a zero fibre, lo stesso un intestino regolare come un orologio svizzero.

Praticamente anziché mangiare cibi prendi integratori.

Assumo quelli che più ritengo importanti e non mi vergogno di ciò! Poi, non gli assumo proprio per integrare in senso stretto (un po' anche per quello) ma come supplementi per avere certi effetti farmacologici ergogenici. La lisina, siccome mangio prevalentemente cotto, è un amminoacido termolabile. Attualmente assumo lisina, acido ascorbico dsm o acerola o rosa canina (questi ultimi a rotazione) e magnesio prima di dormire. Le proteine in polvere le ho eliminate perché, grazie a te che me lo hai fatto notare, sono attualmente superflue.

piccolo ot
sto prendendo l antibiotico per una piccola infezione alla gola e orecchie, però incredibilmente sto provando del beneficio a livello intestinale..
cosa potrebbe significare?

È augmentin?

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